От обычного магазина до современного мини-маркета
Иногда кажется, что проще профессии продавца нет, но это глубокое заблуждение. Продавец — нужная, важная, материально ответственная и нелёгкая профессия. Хороший продавец знает ассортимент товара, цены, психологию покупателя, как подойти, что посоветовать и самое главное — сделает всё, чтобы тот остался доволен и ещё раз пришёл за покупкой. Вот это и есть профессионал с большой буквы. День работника торговли — главное подтверждение значимости профессии продавца в жизни страны.
Указанная профессия возникла на заре цивилизации одновременно с появлением товарно-денежных отношений и является одной из древнейших на планете. Её важность и полезность подтверждена годами, ибо ни одна ненужная профессия не просуществовала бы так долго. Напомним, что в СССР первоначально до 1966 года праздничная дата соответствовала четвёртому воскресенью июля. С 1 ноября 1988 года Президиум Верховного Совета СССР изменил её на третье воскресенье марта, и она стала называться «День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства». Фактически же сами виновники праздника отмечали его дважды, так сказать, по новому и по старому стилю. Однообразие было установлено лишь Президентом РФ 7 мая 2013 года, который своим Указом «О Дне работника торговли» определил единую дату, приходящуюся ежегодно на четвёртую субботу июля.
Думаем, у каждого жителя нашего района есть свой любимый магазин и продавец, который постоянно встречает тебя с улыбкой. Заканчивая свой трудовой день, оставляя позади профессиональные проблемы, суматоху, рабочие моменты, когда ты, наконец, свободен, ты вспоминаешь, что есть дом, семья, кухня, холодильник, и… возникает необходимость посетить магазин.
Год назад в с. Парабель открылся новый магазин «Гурмэ». С первых дней он произвёл на покупателей особое впечатление. Удобная парковка, привлекательно оформленная входная группа. Одно название чего стоит: «Гурмэ» — значит вкусно, изысканно. Заходишь внутрь и понимаешь, так оно и есть — приятный, стильный интерьер и на прилавках всё, что душа пожелает.
Владелец магазина — парабельский предприниматель Сергей Деев. Следует сказать, что свой бизнес он ведёт вместе с супругой Натальей. Она — его помощник, соратник, правая рука. Любые решения супруги принимают вместе. И дизайн-проект своего магазина также разрабатывали и воплощали в жизнь вместе. Хотя цветовая гамма интерьера объекта торговли — заслуга Натальи. Сергей сомневался, примут ли его покупатели. Приняли. И теперь интерьер оттенков красного с чёрным ассоциируется у многих только с «Гурмэ». И новое название магазина прижилось сразу, хотя тоже определённый риск был. Да и в целом супруги Деевы во многом рисковали, когда решили из небольшого обычного магазинчика сделать крупный торговый объект — магазин по типу мини-маркета с системой самообслуживания. В этот период времени в Парабель уже зашли сетевики, конкуренция в сфере торговли продуктами питания стала жёсткая, и местным предпринимателям работать в таких условиях было непросто. А строительство нового объекта требовало ещё и больших финансовых вложений.
— Конечно, мы волновались, когда решили строить новый магазин, но риск оказался оправданным. Постарались сделать добротно и качественно, воплотить всё самое современное. Думаю, парабельцы сами оценили, получилось это у нас или нет, — улыбается Сергей Евгеньевич.
Что говорить, получилось — сделано с душой, по-особому, гармонично. Учли предприниматели в новой торговой точке не только значение цветовой гаммы интерьера, но и правильность освещения, эстетическую привлекательность торгового оборудования, оформления зала, удобство витрин и стеллажей, прочие моменты. Не секрет, что приятный интерьер располагает в несколько раз повысить продажи и внести свою лепту в привлечение новых покупателей, так как людям приятнее заходить в уютный и удобный магазин. Нужно отметить, что внутри мини-маркета всегда безупречная чистота, присутствует аккуратная выкладка товара. Хорошее впечатление производит опрятный внешний вид продавцов в стильных фирменных фартуках.
Ассортимент магазина радует покупателей большим выбором натуральных продуктов: орехов и сухофруктов, разнообразными мясными и рыбными деликатесами, овощами и фруктами, сладостями и свежим хлебом, органическими крупами и домашней лапшой, чаем и кофе, большим выбором специй. В «Гурмэ» не боятся пробовать новинки, привозить товар, которого нет в других магазинах, ведь покупатель становится притязательным, поэтому надо удовлетворять все его вкусы. Как и в других торговых точках, в магазине внедрена система скидок и дисконтных карт, что также влияет на выбор покупателей.
Кстати, у обоих супругов Деевых уже был опыт работы в торговле. В начале 2000 годов Наталья занималась вопросами ценообразования в бухгалтерии райпотребсоюза, Сергей — доставкой товара. Со временем они пришли к мысли о развитии собственного бизнеса. В 2012 году супруги открыли первый в райцентре специализированный магазин ПРОФИ «ЭлектроМаркет», который и на сегодня остаётся единственным магазином, реализующим полный спектр электро- и светотехнического оборудования, а также сопутствующих товаров.
В 2018 году Сергей и Наталья Деевы приобрели небольшой продуктовый магазин «Ясень», отработали в нём год и 8 июня 2019 года в пристроенном к нему просторном здании открыли новый мини-маркет «Гурме».
В помещениях старого магазина предприниматель сейчас проводит полный капитальный ремонт. Здесь оборудованы кабинет для директора и оператора, помещение для фасовки товара, кухня и санитарная комната для персонала, а также складские помещения с соблюдением всех санитарных норм и правил хранения товара. Тёплые полы, кафель, удобные стеллажи, мебель — всё аккуратно и эстетично.
— Стараемся, чтобы не только покупателям, но и нашим сотрудникам здесь было удобно и комфортно, чтобы они с удовольствием шли на работу, — говорит Сергей Деев.
Создание условий для персонала — немаловажный фактор для успешной работы в торговле. Коллектив в «Гурмэ» молодой, практически все окончили Парабельский филиал Томского политехнического техникума. При подборе персонала Сергей Евгеньевич делает особый акцент на желание молодых людей работать, стремление обучаться, умение ладить в коллективе. Он постоянно следит за тем, чтобы каждый работник магазина чётко знал свои обязанности, обладал такими качествами, как ответственность, самоотдача, инициатива, чтобы каждый продавец встречал покупателей с улыбкой, а это, без сомнения, хорошая выручка в магазине, а значит, хорошая зарплата у персонала.
Поздравляем с праздником всех, кто способствует развитию и процветанию розничной и оптовой торговли! Спасибо за ваш труд. Спасибо за то, что, несмотря ни на какие трудности, вы продолжаете заботиться о повышении качества и культуры обслуживания, стремитесь разнообразить ассортимент промышленных и продовольственных товаров, стараетесь увеличить привлекательность торгового сервиса, реализуете перспективные планы, внедряете современные и эффективные методы торговли, расширяете сферу деятельности своих организаций.
От вашей ежедневной работы зависит очень многое — и настроение людей, и качество жизни, и состояние экономики района, и здоровье граждан.
Пусть вам во всём сопутствует удача. Желаем, чтобы ваша профессия всегда оставалась востребованной и хорошо оплачиваемой, работа приносила удовлетворение и достаток, в доме царили покой и благополучие, а жизнь была наполнена любовью и счастьем. Успешной работы вам на благо общества и вашей семьи!
Елена СОСНИНА, гл. специалист по торговле администрации Парабельского района,
Рита СЕРГЕЕВА, журналист «НВ»
Коллектив магазина «Гурмэ»: продавцы Ксения Бочкова и Анна Бурмистрова, владелец магазина Сергей Деев, Ирина Гонтарь (директор), Юлия Белкина (оператор), продавцы — Олеся Козлова, Любовь Ваганова, Марина Ельцова, Александр Рясков, Ирина Ельцова, Наталья Медведева, Александра Казанцева